I boccioli detti capperi ed i frutti detti cucunci, sono i prodotti del cappero. E' coltivato da tempi remoti ed è spontaneo su roccia calcarea e su vecchie mura. Sono famosi i capperi di Pantelleria e di Lipari. Vengono conservati sott'olio, sott'aceto, sotto sale ed usati in cucina in tante preparazioni.
I boccioli detti capperi ed i frutti detti cucunci, sono i prodotti del cappero. E' coltivato da tempi remoti ed è spontaneo su roccia calcarea e su vecchie mura. Sono famosi i capperi di Pantelleria e di Lipari. Vengono conservati sott'olio, sott'aceto, sotto sale ed usati in cucina in tante preparazioni. Pare che i capperi freschi abbiano proprietà restauratrici delle pareti dei vasi sanguigni. Il nostro paté è pronto da gustare sulle carni lesse o nei sughi, sugli spaghetti ed ovunque voi preferiate.
Ingredienti: Capperi, olio extra vergine d'oliva, olio di semi di girasole. aromi naturali, aglio.
