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Un' invitante mix di sensazioni. In questa ricetta ,il Pesce spada, uno dei pesci più pregiati della gastronomia siciliana si unisce all'ortaggio più tipico della cucina isolana per dare vita a un piatto dal sapore intrigante e delicato. Da...
Il pesce spada è un pesce dalla carne bianca, soda e dal sapore delicato, privo di lische e spine.
Protagonista assoluto delle portate siciliane, il pesce spada tritato e aromatizzato con piccolissime scagliette di cipolla diventa una pregiatissima crema per poter guarnire qualsiasi antipasto.
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